Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej miešacej miske skombinujte 2 šálky múky a droždia. Zahrejte mlieko, 1/4 šálky granulovaného cukru, tuku a soli, až kým sa nezahreje (120 ° F až 130 ° F) a tuk sa takmer roztopí. Pridajte do múky; pridaj vajíčko. Beat s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, stieranie strán misy neustále. Beat 3 minúty pri vysokej rýchlosti. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte čo najviac zvyšnej múky.
-
Vyprážajte cesto na ľahko múčnom povrchu; Miešajte dosť zvyšnej múky, aby ste vytvorili mierne mäkké cesto, ktoré je hladké a elastické (celkovo 3 až 5 minút). Tvar do lopty. Vložte do ľahko namazanej misky; Otočte raz a namažte povrch. pokrytie; nechajte pôsobiť na teplom mieste až na dvojnásobok (1 až 1-1 / 2 hodiny).
-
Punch down; rozdeliť na polovicu. pokrytie; nechajte 10 minút odpočívať. Každú polovicu cestujte na štvorcový palec. Zmiešajte 1/2 šálky granulovaného cukru, hnedého cukru, polovice (1/4 šálky) rozpusteného masla alebo margarínu a 1/2 lyžičky mletej škorice; rozložte polovicu zmesi na každý štvorec. Roll každý do špirály; tesniace švy. Nakrájajte na 12 plátkov. Položte vyrezané strany dole na namazané plechy na pečenie vo vzdialenosti 3 až 4 palce. Sploštite každý plátok na priemer asi 3 palce.
-
pokrytie; nechajte stúpať takmer na dvojnásobok (asi 30 minút). Prikryte voskovaným papierom. Pomocou valčeka sa prevráťte na hrúbku 1/8 palca; vyberte papier. Kefky sa natierajú zvyšným 1/4 šálky rozpusteného masla. Kombinujte 1 šálku granulovaného cukru, pekanových orechov a 1 lyžičku lyžičky lyžice. Posypte rolkami. Prikryte voskovaným papierom; znovu sa roztočte. Vyberte papier. Pečieme v sušiarni pri 400 ° F 10 až 12 minút alebo do zlatohneda. Okamžitý prenos z plechov na pečenie do drôtených stojanov; cool. Vytvára 24 lupienkov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 209 kalórií (3 g nasýteného tuku, 20 mg cholesterolu, 138 mg sodíka, 32 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 3 g proteínu).
