Zelené kari bravčové mäso lepšie domy a záhrady

prísady

• Bravčové plece vykostené 3 ½ libier, odrezané z tuku a nakrájané na kúsky po 1 palec
• Soľ a čierne korenie
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 4 stredne mrkvy, hrubé 1/2 palca
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
• ½ šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• ¼ šálka zelenej kari pasty
• 2 stredne červené sladké papriky nakrájané na 1-palcové kúsky
• 1 šálka konzervovaného nesladeného kokosového mlieka
• 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• Horúca varená ryža
• Vápno kliny
• Vystrihnutá čerstvá bazalka

Smery

• Krok 1

  Posypeme bravčovým mäsom so soľou a čiernym korením. Vo veľkom panvici hnedé bravčové mäso, jedna tretina naraz, v horúcom oleji na stredne vysokej teplote. Počas varenia pridajte viac oleja. Vložte mäso do pomalého hrnca so 4 až 5 kvartami.

• Krok 2

  Pridajte ďalšie štyri prísady (zázvorom) do bravčového mäsa v sporáku. Miešajte vývar a kari pastu spolu; vmiešajte do sporáka.

• Krok 3

  Prikryte a varte na nízkej teplote 5 hodín alebo na vysokej úrovni 2 1/2 hodiny. Ak používate nízku, otočte sporák na vysokú. Miešajte v paprike. Prikryte a varte ďalších 30 minút.

• Krok 4

  Kokosové mlieko a limetkovú šťavu zamiešajte do sporáka. Podávame kari na ryži s limetkovými klinmi a preliate bazalkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 443 kalórií (8 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 102 mg cholesterolu, 359 mg sodíka, 32 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 35 g proteínu.