Čierna fazuľová a chipotle korenie | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka nasekanej zelenej papriky (1 veľká)
• 1 šálka nakrájanej cibule (1 veľká)
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
• 2 15 uncí môžu čierne fazule, opláchnuť a vypustiť
• 1 14 unca hovädzieho vývaru
• 1 šálka nakrájanej paradajky (2 stredná)
• 2 polievkové lyžice odrezali čerstvý koriander alebo petržlen
• 1 lyžica čerstvého tymiánu alebo 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdrvená
• 2 čajové lyžičky vylisovali čerstvé oregano alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného oreganu, rozdrvené
• 2 lyžičky nakrájaného konzervovaného chipotle korenia v omáčke adobo
• Mliečna kyslá smotana (voliteľné)
• Čerstvé vetvičky koriandra (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte papriku, cibuľu a cesnak v horúcom oleji 3 minúty. Vmiešajte čierne fazule, hovädzí vývar, paradajky, ostrihané koriandr, tymián, oregáno a čierne korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté po dobu 30 minút.

• Krok 2

  Ak je to potrebné, mierne fazuľu rozotrite. * Ak je to potrebné, ozdobte kyslou smotanou a vetvičkami koriandra.

• Krok 3

  Dáva 4 porcie (5 šálok)

*

Pre pyré z fazule s pyré z fazule mierne ochlaďte. Vložte polovicu polievky do kuchynského robota alebo do mixéra. Prikryte a spracujte alebo miešajte, kým nebude hladký. Opakujte so zvyšnou polievkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 207 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 1 mg cholesterolu, 911 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 12 g vlákniny, 4 g cukru, 16 g proteínu.