Mrkva a pastinák vírenie lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky masla
• 2 kg tenké pastinky (8 až 10), ošúpané a nakrájané na plátky hrubé 1/4 palce
• 1 lyžička košer soli
• 2 libra mrkvy (12), šúpané a nakrájané na plátky hrubé 1/4 palca
• 8 uncí červenohnedé zemiaky, ošúpané a nakrájané na plátky hrubé 1/4 palce
• 1 pór, biely a veľmi malé množstvo svetlozelenej rezu na plátky 1/2 palca a dôkladne sa umyte
• 1 šálky šľahačky
• ¼ čajová lyžička čerstvo nastrúhaného muškátového orecha
• Vystrihnuté čerstvé pažítka

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici rozpustite 3 lyžice masla na miernom ohni. Pridajte pastinák a ochutnajte 1/2 lyžičky soli. Znížte teplotu na minimum a zakryte. Paštrnák varte 35 až 45 minút alebo veľmi jemne, často miešajte, aby nedošlo k zhnednutiu. V samostatnom hrnci opakujte s 3 polievkovými lyžicami zvyšného masla, mrkvy, zemiakov, póru a soli.

• Krok 2

  Pomocou ponorného mixéra alebo kuchynského robota pyré pečte s dostatočným množstvom smotany (asi 3/4 šálky) a 1 lyžicou zvyšného masla, aby bola hladká a našuchorená. Opakujte so zmesou mrkva a zemiakov, 1/2 šálky smotany a zvyšného masla. Podľa potreby pridajte do každej zmesi ďalší krém. Každú zmes ochutíme muškátovým orieškom. Podávať vírivé zmesi spolu v servírovacej miske. Posypte čerstvými pažítkami.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 165 kalórií (8 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 41 mg cholesterolu, 148 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 1 g proteínu.