Cícer a petržlenový šalát lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 šálky tenkého plátku zeleru
¼ červená cibuľa nakrájaná na tenké kliny
9 lyžíc citrónovej šťavy *
2 čajové lyžičky olivového oleja
2 15 uncí plechovky z fazule (cícer), opláchnuté a vypustené
2 šálky čerstvej talianskej petržlenovej listy
¼ šálka olivového oleja
2 lyžičky mletého kmeňa
Soľ a čierne korenie

Smery

Krok 1
V strednej miske kombinujte zeler a cibuľu. Pokvapkajte citrónovou šťavou; hodiť na kabát. Nechajte stáť 30 minút.
Krok 2
Medzitým vo veľkej liatine alebo ťažkej panvici zohrejte 2 lyžičky. olej na strednom ohni. Pridajte cíceru a varte 15 minút alebo do chrumkavého miešania; cool.
Krok 3
Pridajte cícer do zelerovej zmesi; vmiešajte petržlen, olej z 1/4 šálky a kmín. Dochutíme soľou a korením. Ak je to potrebné, prikryte a nechajte vychladnúť do 24 hodín. Pred podávaním premiešajte.

*

Šťavu vytlačte z 3 citrónov na 9 lyžíc.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 220 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 583 mg sodíka, 22 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 4 g cukru, 6 g proteínu.