Maličko-karamelová maličkosť lepšie domy a záhrady

prísady

ČOKOLÁDNY PUDDING

• 1 veľké vajíčko
• ½ šálky cukru
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 1 ½ šálky pol a pol
• 1 šálka mlieka
• 6 oz horkej čokolády, nahrubo nasekanej

KARAMELOVÁ SAUCE

• 1 ½ šálky cukru
• ½ šálky vody
• 1 šálka smotany
• 3 polievkové lyžice nesoleného masla

maličkosť

• 1 8 unca kartónovej krémovej zmesi
• 1 šálka smotany
• 2 polievkové lyžice cukru
• Zakúpené alebo domáce cukrovinky z perníkov, zdobené podľa želania
• Čerstvý zlatý ríbezle (voliteľné)

Smery

Čokoládový puding

• Krok 1

  V malej miske šľahajte spolu vajíčko, cukor a kukuričný škrob, kým sa nezmiešajú; zrušil.

• Krok 2

  V miernom hrnci zahrievajte pol a pol a mlieko mierne zahrievajte, kým nie je horúce. Neustále šľahanie nalejte do vaječnej zmesi malé množstvo horúceho mlieka. Vaječnú zmes premiešajte do zmesi mlieka v panvici. Znížte na stredne nízku. Varte za stáleho miešania drevenou lyžičkou, kým nezhoustne. Odstráňte z tepla. Šľahajte čokoládou do hladka. Mierne ochladiť a potom naliať do misky s malými kúskami podľa pokynov v vrstve 1.

Karamelová omáčka

• Krok 1

  V miernom hrnci premiešajte 1 - 1 šálky cukru a vody. Zahrejte na strednom ohni asi 5 minút, kým sa cukor nerozpustí. Vnútorné časti panvice natrite pečivovou kefou namočenou vo vode, aby sa zabránilo prilepeniu cukru do strán. Zvýšte teplo na vysokú hodnotu. Varte 10 až 14 minút bez miešania, až kým cukor nedosiahne žltú farbu. Odstráňte z tepla.

• Krok 2

  Pri použití rukavíc bez prstov pomaly pridajte 1/4 šálky šľahačky, buďte opatrní, pretože pri pridávaní krému bude horieť cukor. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte smotanu. Ak sa krém rozprašuje, prestaňte miešať a pred pokračovaním nechajte bubliny ustúpiť. Opatrne pridajte zvyšný 3/4 šálku krému. Miešajte, kým sa kombinuje. Mierne vychladnite (malo by byť stále teplé), potom rozšľahajte maslo. Karamelovú omáčku chladíme až do chladu a pevne.

SKÚŠOBNÉ ZOSTAVENIE

• Krok 1

  LAYER 1 Čokoládový puding s hladkým roztiahnutím v miske z číreho skla alebo misky z jemného skla 2- až 2-1 / 2, zakrývajúci dno misky. Plastový obal položte priamo na puding. Chladte do chladu.

• Krok 1

  LAYER 2 Sprea crème fraîche na pudingovej vrstve.

• Krok 1

  LAYER 3 roztierajte karamelovú omáčku na smotane.

• Krok 1

  LAYER 4 Vo veľkej chladenej miešacej miske šľahač 1 šálka šľahačky a 2 polievkové lyžice cukru s elektrickým mixérom na strednom stupni, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Lyžica na karamelovej vrstve.

• Krok 1

  OBLASŤ 5 Tesne pred podávaním usporiadajte perníkové cukrovinky okolo okraja maličkosti. Vrchná časť s rybízom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 619 kalórií (22 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 11 g mononenasýteného tuku), 120 mg cholesterolu, 96 mg sodíka, 72 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 60 g cukru, 5 g proteínu.