Vírivý koláč z čokoládového vaječného likéru lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka univerzálnej múky
• ¾ šálky jemne nasekaných orechov
• ¼ pohár s hnedým cukrom
• 1 unca polosladkej čokolády, strúhaná
• ⅓ šálky masla, roztavené
• 1 obálka neochutená želatína
• ¼ šálka studenej vody
• ½ šálky granulovaného cukru
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
• 2 šálky mliečneho alebo konzervovaného vaječného likéru
• 1 ½ unca polosladkej čokolády, rozpustenej
• 2 lyžice rumu alebo 1/2 čajovej lyžičky extraktu rumu
• 1 šálka šľahačky, šľahačka
• Strúhaný čerstvý muškátový oriešok (voliteľné)

Smery

Pre kôru:

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V strednej miske kombinujte múku, orechy, hnedý cukor a strúhanú čokoládu. Miešajte v roztopenom masle. Zmes nalisujte na dno a na bok misky alebo taniera s hlbokými miskami 9 alebo 10 palcov. Pečieme 12 minút. Chladí sa na drôtenom stojane.

Na plnenie:

• Krok 1

  V malej miske premiešajte želatínu do studenej vody; zrušil. V strednom hrnci kombinujte granulovaný cukor a kukuričný škrob. Vmiešajte vaječný likér. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Miešajte želatínovú zmes, kým sa nerozpustí.

• Krok 2

  Rozdeľte náplň na dve rovnaké časti. K jednej dávke pridajte rozpustenú čokoládu; dobre premiešajte. Do druhej časti pridajte rum; dobre premiešajte. Povrchy oboch výplní zakryte plastovým obalom; ochladí sa 2 hodiny.

• Krok 3

  Zložte šľahačku do náplne rumu; lyžica do kôry. Vrchná časť s čokoládovou náplňou. Pomocou stolového noža alebo úzkej kovovej špachtle jemne krúžte čokoládovou náplňou do rumovej náplne do mramoru. Chladí sa 4 až 24 hodín. Ak je to potrebné, jemne posypte strúhaným muškátovým orieškom. Poskytuje 8 porcií.