Drumstick fricassee lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

10 kuracie paličky (spolu približne 2 3/4 lb.)
3 polievkové lyžice grilovania
2 citróny
1 jednorazová fóliová panvica (13x9 palca alebo väčšia)
4 šálky hroznových paradajok a / alebo cherry paradajok, na polovicu
1 14, 5 unca môže nakrájané paradajky s bazalkou, cesnakom a oregánom, nevyvrtané
1 šálka zelených olív plnených pimientomi
1 šálka nakrájanej cibule
½ šálky Pinot Noir alebo iného suchého červeného vína
1 lyžica olivového oleja
Čierne korenie
¼ šálka čerstvej talianskej petržlenovej vňate
Tepelne varená polenta (voliteľné)

Smery

Krok 1
Kuracie mäso rovnomerne posypte korením; jemne votrite prsty.
Krok 2
Kuracie mäso na grile, zakryté, na miernom ohni 10 minút, jedenkrát v polovici grilovania. Medzitým odstráňte 1 polievkovú lyžicu. chuť a stlačenie 2 lyžice. šťava z citrónov. Odložte bokom. Vo fóliovej panvici kombinujte citrónovú šťavu a ďalších šesť prísad (prostredníctvom olivového oleja). Umiestnite fóliovú misku na rošt na grilovanie. Gril, zakrytý, kým zmes paradajok nevarí. Kuracie mäso preneste na fóliovú panvicu a paličky dajte do zmesi paradajok. Zakryte a grilovajte 25 až 35 minút alebo dovtedy, kým kurča prestane byť ružové (180 ° F), kurča raz otočte do polovice grilovaním.
Krok 3
Paradajkovú zmes ochutíme korením. Posypeme petržlenom a rezervujeme citrónovú kôru. Ak je to potrebné, podávajte s teplou varenou polentou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 400 kalórií (4 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 118 mg cholesterolu, 1527 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 11 g cukru, 31 g proteínu.