Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej mise rozdrvte bobule s masher. Vmiešajte cukor. Nechajte stáť 10 minút; občasné miešanie.
-
V malej panvici kombinujte pektín a vodu. Priveďte do varu; Varte 1 minútu za stáleho miešania. Odstráňte z tepla. Nalejte do zmesi bobúľ. Pridajte citrónovú šťavu a miešajte 3 minúty alebo kým sa cukor nerozpustí a zmes nie je hladká. Vmiešajte plátky citróna.
-
Naberačka sa zasekne do čistých nádob na polpenzory v mrazničkách a zostane priestor nad hlavou 1/2-palcový. Pečať a štítok. Nechajte stáť pri izbovej teplote 24 hodín alebo kým nie je nastavená *. Chladiť až 3 týždne alebo zmraziť až 1 rok. Vytvorí asi 5 polovičných strán.
*Poznámka:
Zaseknutie mrazničky nie je nastavené tak pevne ako uvarené uviaznutie.
Šumivá jam:
Pripravte ako je uvedené vyššie s výnimkou vynechaného citrónovej šťavy a plátkov. Zamiešajte 1/4 šálky šampanského alebo bieleho vína a 1 až 2 polievkové lyžice malinového likéru do zmesi bobúľ s pektínovou zmesou.
Banana-Berry Jam:
Pripravte ako je uvedené vyššie, s výnimkou použitia 3 šálok jahôd, 1 šálky nakrájaného banánov (asi 2) a vynechajte citrónovú šťavu a plátky. Do zmesi bobúľ s pektínom vmiešajte 2 polievkové lyžice creme de banana (alebo citrónovej šťavy). Miešajte 5 minút, kým sa cukor nerozpustí (nezmäkne).
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 87 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 3 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 21 g cukru, 0 g proteínu.
