Grilované karibské špízy lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky brandy
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 lyžice hnedého cukru
• 1 lyžica čerstvej limetkovej šťavy
• 1 lyžica nasekanej čerstvej mäty
• 1 lyžica mletého cesnaku
• 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 lyžička soli
• ½ čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
• ½ morčacie prsia vykostené, vykostené a nakrájané na kocky s hmotnosťou 1 až 2 palce (3 libry) alebo vykostené vykostené hovädzie mäso (sviečková, horné guľôčky alebo skľučovadlo) alebo vykostené jahňatá stehno nakrájané na 1-1 / 2-palcové kocky
• Citrónové kliny (voliteľné)
• Čerstvé vetvičky mäty (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V prípade marinády v skle odmerajte brandy, olivový olej, hnedý cukor, limetkovú šťavu, mätu, cesnak, zázvor, soľ a korenie. Nalejte zmes do vysoko utesniteľného plastového skladovacieho vaku. Pridajte morčacie mäso, zapečatite vrece a pritlačte vrece, aby obalilo mäso v marináde. Marinujte v chladničke 3 hodiny.

• Krok 2

  Tepelný gril. Na 8 špajdliach nite 4 až 5 kusov moriaka alebo mäsa. Gril kebab na stredne horúcom ohni, 12 až 16 minút v prípade moriaka alebo do varenia; alebo 10 až 12 minút pre stredne zriedkavé hovädzie alebo jahňacie mäso (145 stupňov F). Podľa potreby ozdobte citrónovými klinmi a vetvičkami mäty. Poskytuje 8 porcií.

Tipy

Aby ste vyskúšali stredne horúce teplo, mali by ste byť schopní držať ruku nad uhlím vo výške jedla 3 sekundy, než ho budete musieť odtiahnuť.

Tipy

Marinované morčacie, hovädzie alebo jahňacie mäso. Chladiť až 24 hodín.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 195 kalórií (0, 5 g nasýteného tuku, 83 mg cholesterolu, 230 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 33 g proteínu).