Grilované mušle s tromi omáčkami lepšie domy a záhrady

prísady

• 36 malých tvrdých škrupín, ako sú slabé miesta (asi 5 libier)
• 1 receptová omáčka, maslo alebo topper (nižšie)

Smery

• Krok 1

  Drhnite mušle pod tečúcou tečúcou vodou. V zásobnom hrnci s 6 až 8 kvartami sa zmiešajú 4 litre vody a 1/3 šálky soli. Pridať mušle; nechajte pôsobiť 15 minút. Vypustite vodu a zlikvidujte ju. Opláchnite mušle. Opakujte dvakrát.

• Krok 2

  Usporiadajte mušle do jednej vrstvy na stojane nekrytého grilu priamo na stredne horúce uhlie po dobu 6 až 8 minút, alebo kým sa neotvorí najmenej 1/2 palca, otáčajte raz. Pri otváraní odstráňte mušle a udržujte v teple, kým ostatní varia. Zlikvidujte neotvorené mušle. Podávame s polevou. Poskytuje 8 až 10 porcií.

---

Brandied Cherry Topper

prísady

• ½ šálky čerešňového konzervy
• 1 lyžica čerstvého pažítka
• 1 polievková lyžica brandy
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia

Smery

• Krok 1

  Každá porcia (s mušľami): 94 kal., 1 g celkového tuku (0 g nasýteného tuku), 38 mg chol., 65 mg sodíka, 5 g karbo., 0 ​​g vlákniny, 15 g proteínu. Denné hodnoty: 7% vit. A, 22% vit. C, 5% vápnik, 89% železa.

• Krok 2

  V panvici teplo čerešne chráni pred nízkym teplom, kým sa nezohreje. Odstráňte z tepla. Vmiešajte pažítka, brandy a korenie. Dá 1/2 šálky.

---

Dusená paradajková omáčka

prísady

• ¾ šálky fľaškovej chilli omáčky
• 1 pinta cherry paradajok na polovicu
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica adobe omáčky
• ½ - 1 čajová lyžička cukru

Smery

• Krok 1

  V hrnci kombinujte chilli omáčku, cherry paradajky, citrónovú šťavu a adobo omáčku. Priveďte do varu. Znížiť teplo; varte, odkryte, asi 30 minút alebo do veľmi silnej vrstvy. Ochutíme cukrom. Pripraví asi 1-1 / 3 šálky.

• Krok 2

  Každá porcia (s mušľami): 89 kal., 1 g celkového tuku (0 g nasýteného tuku), 38 mg cholínu, 104 mg sodíka, 4 g karbo., 0 ​​g vlákna, 15 g proteínu. Denné hodnoty: 8% vit. A, 24% vit. C, 5% vápnik, 89% železa.

---

Estragonové maslo

prísady

• ½ šálky zmäknutého nesoleného masla
• 1 - 2 strúčiky mletého cesnaku
• 2 - 3 čajové lyžičky odrezali čerstvý estragón
• striekajúce biele víno

Smery

• Krok 1

  Každá porcia (s mušľami): 196 kal., 13 g celkového tuku (8 g nasýteného tuku), 71 mg cholínu, 66 mg sodíka, 3 g karbo., 0 ​​g vlákna, 15 g proteínu. Denné hodnoty: 16% vit. A, 21% vit. C, 6% vápnik, 89% železa.

• Krok 2

  V miske zmäkčte mäkčené nesolené maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Porazte cesnak a estragón. Chill. Ak chcete servírovať, vložte do každej grilovanej škrupiny mušle; striekajte bielym vínom. Dá 1/2 šálky.