Pečené jahňacie mäso s rozmarínom so zemiakmi a zelenými fazuľkami

Obsah:

prísady

Pečené jahňacie stehno s vykostenou 1 ¾ libier
Nelepivý varný sprej
2 stredne silné zemiaky Yukon, nakrájané na 1-palcové kliny
1 veľká červená cibuľa nakrájaná na tenké kliny
3 šálky zelenej fazule (12 uncí), upravené (podľa potreby)
2 lyžice tapioky s rýchlym varením
2 polievkové lyžice medu
2 lyžice citrónovej šťavy
1 lyžica čerstvého rozmarínu
4 strúčiky cesnaku, mleté
½ čajovej lyžičky soli
¼ lyžička mletého čierneho korenia

Smery

Krok 1
Odrežte tuk z mäsa. Obaľte veľkú nelepivú panvicu varným sprejom; tepelná panva na stredne vysoké teplo. Mäso uvarte v horúcej panvici do hneda zo všetkých strán. Zrušil.
Krok 2
Naneste 3 1 / 2- alebo 4-kvartový pomalý sporák varným sprejom. Vložte zemiaky do spodnej časti pripraveného sporáka. Pridajte cibuľu; top so zelenými fazuľkami.
Krok 3
V malej miske kombinujte tapioku, med, citrónovú šťavu, rozrezaný rozmarín, cesnak, soľ a korenie. Nalejte zmes na zeleninu. Najlepšie s mäsom. Prikryte a varte pri nízkej teplote 5 až 6 hodín alebo pri vysokej teplote 2 1/2 až 3 hodiny.
Krok 4
Vyberte mäso z sporáka; plátok mäsa. Podávajte mäso so zeleninou a niektoré z varných štiav.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 343 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 98 mg cholesterolu, 380 mg sodíka, 34 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 12 g cukru, 36 g proteínu.