Ako grilovať hamburgery lepšie domy a záhrady

Potrebujete iba hŕstku surovín, pol hodiny a horúci gril, aby ste urobili tie najchutnejšie a naj šťavnatejšie hamburgery, aké kedy boli. Hodiť hamburgery na grile, a večera je prakticky hotové.

Získajte recept na našich najlepších grilovaných hamburgerov.

Ochutnajte svoje mäso

Ak chcete dosiahnuť čo najväčšiu disperziu chuti, rozložte mleté hovädzie mäso na tanier a pridajte korenie podľa vášho výberu. Radi používame nasekané šalotky, steakovú omáčku, soľ a korenie. Rukou jemne premiešajte, ale dávajte pozor, aby ste zmes nemiesili.

Urob si svoj hamburgery

V prípade mäsových tvarohov rovnakej veľkosti rozdeľte mäso na obdĺžniky a rozdeľte. Každú časť poklepte na kolá, ale mäso neprepracujte.

Pre najsladšie hamburgery si vyberte mleté hovädzie mäso, ktoré je chudé na 70% a na 30% tuku.

Jeden z našich obľúbených tipov na zdravé grilovanie hamburgerov: Pridajte chudé hovädzie mäso do cibule a steakovej omáčky. Dodávajú vlhkosti a chuti!

Tvarovanie Hamburger Patties

Zrovnajte každý hamburger do 3/4-palcových karboniek. Ak je to potrebné, pritlačte nepravidelné okraje smerom do stredu a vytvorte dokonale okrúhle hamburgery.

Pridajte vzor

Po vytvarovaní karbanátkových karbanátok jemne pritlačte prsty do stredu každej karbanátky a vytvorte plytkú jamku. Táto jamka robí dve veci: Pomáha zabrániť vypuknutiu hamburgera pri varení a robí ho rovnomernejšie.

Grilovanie hamburgerov

V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte 1/2-palcové karbonátky na stojane nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 14 až 18 minút alebo dovtedy, kým sa nedosiahne (160 ° F až 165 ° F). (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Umiestnite karbonátky na rošt na grilovanie na teplo. Zakryte; grilovajte podľa pokynov.) Hrubšie karbanátky si budú vyžadovať dlhšie grilovacie časy, aby sa dosiahla bezpečná teplota márnivosti hamburgera 160 stupňov. Zamerajte sa na 20 až 24 minút pre placky, ktoré sú hrubé 3/4 palca.

Ak chcete zmerať Doneness Patty, vložte okamžitý teplomer cez stranu Patty do hĺbky 2 až 3 palce. Ak chcete urobiť cheeseburger, pridajte plátok svojho obľúbeného syra počas poslednej minúty varenia.

ZADARMO GRILOVANIE ČASOVÝ DOKUMENT NA STIAHNUTIE

Burger zálievky

Nasuňte pattu na hamburger a dajte polevu! Máme radi klasické hamburgerové polevy: kečup, horčica, nakladaná zelenina, cibuľa a mayo. Ale občas to radi miešame! Vyskúšajte tieto zábavné burgerové polevy na klasiku.

Blue Guacamole Kombinujte 1 šálku zakúpeného guacamole s 1/4 šálky drobeného modrého syra.

Chren Mayo Kombinujte 1/4 šálky majonézy, 2 čajové lyžičky pripravte chren a šťavu z polovice citróna. Dochutíme soľou a korením.

Chipotle Ketchup Kombinujte 1/4 šálky kečupu s 2 lyžicami papriky chipotle v omáčke adobo.

Vyskúšajte jeden z našich obľúbených receptov na hamburger.

Vyskúšajte plnku svojho hamburgera!

Plnené hamburgery sú chutné a ľahko sa prispôsobujú! Aby ste to urobili, rozdeľte každý hamburger na dve tenké placičky a plnku s 1 polievkovou lyžicou náplne. Grilované plnené hamburgery sú jednoduché: jednoducho sa uistite, že vnútorná teplota dosiahne 160 stupňov F.

Krehká slanina

Rozpadaný syr feta alebo modrý syr

Skartované provolony, mozzarella, údený čedar, čedar alebo syr Monterey Jack

Nakrájané čerstvé huby nakrájané na 1/3 až 1/2 šálky

Nasekané pečené červené papriky

Čerstvá salsa (nezabudnite vypustiť prebytočnú tekutinu)