Čipy a kúsky tvrdého dreva nájdete v obchodoch s riadom a niektorých supermarketoch. Ktoré odrody by ste si mali zvoliť?
- Hickory je obľúbený pre všetky druhy potravín, pretože dodáva intenzívnu, sladkú chuť.
- Mnohí hovoria, že pekanový orech je hladšia verzia hikorie s ovocnou kvalitou.
- Jemná, ľahká jelša je často spárovaná s lososom a inými rybami.
- Mesquite prepožičiava sladkosť hovädzím, bravčovým, hydinovým a rybám.
