Jahňatá kefta (jahňatá jahňatá) lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 malá cibuľa, jemne nasekaná
½ šálky drobky na mäkký chlieb
4 strúčiky cesnaku, mleté
2 polievkové lyžice vyhodili čerstvú petržlenovú vňať
1 polievková lyžica čerstvého koriandra
2 čajové lyžičky vyštekli čerstvé oregano
2 čajové lyžičky odrezali čerstvú mätu
½ čajovej lyžičky soli
½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
½ čajovej lyžičky mletej škorice
¼ lyžička drveného červeného korenia (voliteľné)
2 vajcia, rozbité
1 ½ libier mletého jahňacieho mäsa
½ malej lúpanej a naočkovanej uhorky (voliteľné)
¾ pohár obyčajného jogurtu (voliteľné)
Uhorka nakrájaná na tenké plátky (voliteľné)
Soľ a korenie (voliteľné)

Smery

Krok 1
Kombinovať cibuľu; omrvinky; cesnak; petržlen; koriander; oregáno; mäta; 1/2 čajovej lyžičky rasce; škorica; drvená paprika, ak je to potrebné; a vajcia vo veľkej miešacej miske. Pridať jahňacie; dobre premiešajte. Rozdeľte zmes na 8 porcií. Každá časť sa tvaruje okolo kovovej špízy a vytvára guľku, ktorá je dlhá 6 palcov a šírka asi 1 palec.
Krok 2
Položte špajle na rošt grilu priamo na mierne horúce miesto. Jahňacie špízy grilovajte 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým teplomer s okamžitým odčítaním vložený do mäsa zaregistruje teplotu 160 ° F a otáča sa raz.
Krok 3
V malej miske zmiešajte uhorky a jogurt, ak je to potrebné. Ak je to potrebné, ochutnajte soľou a korením. Podávajte s jogurtovou omáčkou z uhoriek, nakrájanou uhorkou a grilovanými klinčekmi citróna, ak je to potrebné. Poskytuje 4 porcie.

Tipy

V prípade grilovaných klinov citróna nakrájajte citrón na 8 klinov. Miesto na grile stojan vedľa špajle, ktoré trvajú 2 až 3 minúty grilovania, zhnedne na hnedú.