Ponorenie baklažánu v Stredozemnom mori lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka konzervovaných fazuľových strukov (cícer), vypustená
• 1 lyžica čerstvých lístkov mäty
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
• ½ čajovej lyžičky košer soli
• 1 šálka grilu * alebo pražený baklažán
• ¼ šálka extra panenského olivového oleja
• Olivový olej a čerstvá mäta
• Vlašské orechy, toastové
• Grilované pita kliny alebo focaccia

Smery

• Krok 1

  V kuchynskom robote jemne nasekajte cíceru, mätu a cesnak. Pridajte citrónovú šťavu, soľ a baklažán. Pri bežiacom procesore pridajte olivový olej v stálom prúde; proces až do hladkého. Transfer na servírovací tanier; pokvapkáme olivový olej, posypeme čerstvou mätou a vlašskými orechmi. Podávame s grilovanou pita.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 79 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 190 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 1 g proteínu.

---

Grilovaný baklažán

prísady

• 8 baklažán s plátkami 0, 5 palca
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• ½ čajovej lyžičky košer soli

Smery

• Krok 1

  Plátky baklažánu potrieme olivovým olejom. Posypte soľou. Grilujte na nekrytom grile priamo na strednom uhlí po dobu 8 až 10 minút alebo do jemného stavu, jedenkrát otočte. Mierne vychladnúť; proces v kuchynskom robote, kým nie je príliš robustný.