Stredomorské jahňacie kotlety lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 jahňacích kotletiek, rezané o hrúbke 1 až 2 palce
• 2 čajové lyžičky oleja na varenie
• 1 stredne červená cibuľa nakrájaná na tenké kliny
• 1 26 unca pohára cesnaku a cibuľovej cestoviny
• 1 19 unca cannellini fazule (biele obličky), opláchnutá a vypustená
• ½ šálky posypané olivami kalamata na polovicu
• ½ šálky balenej praženej červenej papriky, nakrájanej na prúžky
• 2 polievkové lyžice balsamico
• 2 čajové lyžičky odrezali čerstvý rozmarín
• Tepelne varené orzo alebo ryža (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z kotletiek. V 10-palcovej panvici varte kotlety v horúcom oleji na miernom ohni 9 až 11 minút pre stredné médium (160 ° F) a počas varenia sa raz otočte do polovice. Preneste kotlety do veľkej misy alebo taniera; prikryte fóliou, aby sa udržiavala v teple. Rezervné odkvapkávanie.

• Krok 2

  V tej istej panvici varte a cibuľu premiešajte v panvici odkvapkávajúcej na miernom ohni asi 5 minút alebo do jemného. Pridajte cestovinovú omáčku, fazuľa, olivy, papriku, ocot a rozmarín. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa nezohrieva. Vráťte kotlety na panvicu; prikryte a zahrievajte asi 3 minúty. Podľa potreby podávajte jahňacie kotlety a omáčku na orzo alebo ryži. Poskytuje 6 porcií.

Pokyny pre pomalý sporák:

Vložte jahňacie kotlety do pomalého hrnca so 4 alebo 5 kvartami. V strednej miske premiešajte cibuľu, cestovinovú omáčku, fazuľa, olivy, praženú papriku, ocot a rozmarín. Nalejte kotlety do pomalého hrnca. Prikryte a varte pri nízkej teplote 5 až 6 hodín alebo pri vysokej teplote 2-1 / 2 až 3 hodiny.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 410 kalórií (3 g nasýteného tuku, 40 mg cholesterolu, 798 mg sodíka, 58 g uhľohydrátov, 9 g vlákniny, 22 g proteínu).