Malinové koláčiky zdobené pusinou | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ½ šálky univerzálnej múky
• 1 ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• ¼ lyžička soli
• ½ šálky masla, mäkčené
• ¾ šálky cukru
• 1 vajce
• 2 žĺtky
• 3 polievkové lyžice malinového likéru alebo malinovej šťavy
• 1 ½ čajovej lyžičky vanilky
• ½ šálky mlieka
• 4 vaječné bielky
• ¼ lyžička tatárskeho čaju
• ⅔ šálka cukru
• 12 malín (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Linka dvanásť 2-1 / 2-palcové muffinové šálky s papierovými pekáčmi alebo jemne muffinové šálky s jemným poťahom na pečenie; odložte bokom.

• Krok 2

  V malej mise rozmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ; zrušil. Vo veľkej mise porazte maslo elektrickým mixérom na strednej až vysokej rýchlosti po dobu 30 sekúnd. Pridajte 3/4 šálky cukru. Beat na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 1 minúty. Pridajte vajcia, vaječné žĺtky, malinový likér a vanilku; poraziť do kombinovania. Striedavo pridajte múčnu zmes a mlieko do maslovej zmesi, po každom pridaní bitie nízkou rýchlosťou, až kým sa kombinuje.

• Krok 3

  Lyžicu nalejte do pripravených muffinových šálok a naplňte každú asi tri štvrtiny. Pečieme 15 minút. Medzitým dôkladne umyte šľahače.

Pre pusinky:

• Krok 1

  V stredne veľkej mise skombinujte vaječné bielky a smotanu zubného kameňa. Porazte strednou rýchlosťou, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie špičky). Postupne pridávajte 2/3 šálky cukru, 1 polievkovú lyžicu naraz, bitím vysokou rýchlosťou, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy (hroty stoja rovno).

• Krok 2

  Potrubie alebo lyžica pusinky na vrchu košíčkov. Ak je to potrebné, položte malinu na vrch každého košíčku a zatlačte do pusinky. Pečieme 8 až 10 minút viac alebo dovtedy, kým sa pusinka nepatrne nezhnedne.

• Krok 3

  Ochladzujte košíčky na panvici na drôtenom stojane po dobu 5 minút. Vyberte z panvice; mierne ochladiť. Podávame teplé. (Alebo voľne prikryte a nechajte vychladnúť až 4 hodiny pred podávaním.) Pripraví 12 cupcakes.