Dosky údené broskyne a kozie syry lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 14x6x3 / 4-palcová javorová alebo jablková grilovacia doska
4 unce kozieho syra (chèvre)
1 lyžička čerstvej bazalky
½ čajovej lyžičky vyštipla čerstvý tymián
½ čajovej lyžičky vyrezávala čerstvé pažítka
¼ lyžička mletého čierneho korenia
1 čajová lyžička olivového oleja
2 stredne veľké broskyne, rozpolené a dierkované *
⅓ šálky polovice vlašského orecha alebo pekanového orechu, hrubo polámané
1 lyžica medu
Sušienky alebo opekané plátky francúzskeho chleba v bagete

Smery

Krok 1
Najmenej 1 hodinu pred grilovaním prikryte dosku dostatočným množstvom vody. Na dosku položte závažie, aby počas namáčania zostalo ponorené.
Krok 2
V malej miske skombinujte kozie syry, bazalku, tymián, pažítku a korenie. Zmes sa formuje na kopec a rovnomerne sa potiahne olejom; zrušil.
Krok 3
Pre drevené uhlie alebo plynový gril stojan na tuky na grilovanie. Dosku položte na stojan nekrytého grilu priamo na strednom ohni, kým doska nezačne praskať a nefajčiť. Medzitým umiestnite broskyne, odrezané strany dole, na rošt na grilovanie. Grilujte asi 3 minúty alebo kým sa neobjavia značky grilu. Položte broskyne na dosku; pridajte kôpku a orechy. pokrytie; grilovajte 15 až 20 minút alebo kým broskyne nezmäknú a nezískajú zlatožltú farbu.
Krok 4
Dosku posypte broskyňami, kozím syrom a orechmi na servírovací tanier. Broskyne nakrájajte na kliny. Kozí syr pokvapkaný medom. Podávame so sušienkami.

*

Ak chcete, za broskyne nahraďte tri slivky alebo tri nektárinky.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 190 kalórií (4 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 11 mg cholesterolu, 214 mg sodíka, 17 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 7 g cukru, 5 g proteínu.