Obsah:
prísady
Smery
-
Umyte, vypláchnite a sterilizujte šesť konzervovaných nádob na 1 kvartér. Do každej nádoby vložte vetvičku kopru a strúčik cesnaku. Balíme uhorky do pohárov a na každú z nich položte veľkú vetvičku kôpru.
-
V hrnci kombinujte 1 1/2 litra vody, ocot, cukor a soľ. Priviesť do varu; odstrániť z tepla. Nalejte ocotovú zmes na uhorky, pričom ponechajte 1/2-palcový priestor pre hlavu. Utrite hornú časť pohárov; zavrite konzervárenskými viečkami a prsteňmi, každý utiahnite ruky.
-
Poháre uzavrite spracovaním v horúcom vodnom kúpeli po dobu 15 minút.
Metóda horúcovodného kúpeľa na uzatváranie konzerv
Umiestnite drôtený stojan s držadlami do spodnej časti veľkého hlbokého hrnca s vekom. Stojan udržiava poháre mimo spodnej časti nádoby a držadlá uľahčujú pridávanie a vyberanie pohárov. Naplňte hrniec napoly vody a privarte. Poháre dajte pomaly a opatrne do vody. Ak je to potrebné, pridajte ďalšiu vriacu vodu, aby ste zakryli poháre o 1 palec. Potom, čo sa voda vráti do varu, zakryte nádobu a zavarte poháre 15 minút. Poháre opatrne vyberte z vody a nechajte ich vychladnúť. Veka pohárov sa pri tesnení vyskočia a obrátia. Keď sú poháre chladné, odoberte krúžky, ak sa uhorky majú pred použitím uskladniť. Krúžky môžu počas dlhého skladovania hrdzavieť, čo sťažuje ich odstránenie. Po odstránení krúžkov by sa mali poháre utrieť čisté a malo by sa s nimi zaobchádzať tak, aby nedošlo k narušeniu utesneného veka. Zdvíhajte len po stranách alebo za sklenený okraj.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 14 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 473 mg sodíka, 3 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 2 g cukru, 1 g proteínu.
