Zelerové koreňové latkes lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 zeler (asi 3/4 libry)
• 2 stredne zemiaky (asi 3/4 libry)
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 zbité vajcia
• 2 strúčiky cesnaku, jemne mleté
• ½ čajovej lyžičky soli
• 2 polievkové lyžice oleja na varenie
• Kyslá smotana alebo jablková omáčka

Smery

• Krok 1

  Olúpajte a jemne rozdrvte zelerový koreň a zemiaky do veľkej miešacej misky. Vmiešajte olivový olej, vajcia, cesnak a soľ. Pomocou 1/3 šálky zmesi pre každú latku zatlačte zmes do koláčikov o veľkosti dlane vašej ruky a vytlačte prebytočnú tekutinu.

• Krok 2

  Vo veľkej panvici tepelný olej na stredne vysoké teplo. Opatrne vsuňte placky do horúceho oleja. Varte na stredne vysokej teplote asi 2 minúty alebo dovtedy, kým sú latky zlatožlté a jedenkrát sa nezmení.

• Krok 3

  Opakujte so zvyškom cesta. Podľa potreby pridajte počas varenia ďalší olej. Ak je to potrebné, znížte teplo na stredné, aby sa zabránilo prehriatiu. Vypúšťajte papierové utierky a udržujte ich v teple. Podľa potreby podávajte s kyslou smotanou alebo jablkovou omáčkou.

• Krok 4

  Robí asi 10 latkes. Informácie o výžive sú uvedené na latke s 1 čajovou lyžičkou kyslej smotany.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 131 kalórií (2 g nasýteného tuku, 46 mg cholesterolu, 167 mg sodíka, 12 g sacharidov, 1 g vlákniny, 3 g proteínu).