Chilli salsa lepšie domy a záhrady

prísady

• Zrelé paradajky
• 2 šálky nakrájanej cibule
• 1 šálka nasekanej zelenej papriky
• ¾ šálky jemne nasekanej, naočkovanej čerstvej chilli papričky jalapeño *
• 6 strúčikov cesnaku, mleté
• 1 15 uncí môžu čierne fazule, opláchnuť a vypustiť
• 1 15 uncí paradajková omáčka
• 1 12 oz plechovka z paradajok
• ¼ šálka cukru
• 3 lyžice octu z muštu
• 3 polievkové lyžice limetovej šťavy vo fľašiach
• 1 lyžica chili prášku
• 2 lyžičky soli
• 2 lyžičky mletého kmeňa
• 1 lyžička sušeného mexického oregana alebo sušeného oregana, drvené
• 1 lyžička čierneho korenia

Smery

• Krok 1

  Ak je to potrebné, olúpajte paradajky. Semená, jadrá a nahrubo nakrájané paradajky (mali by ste mať asi 7 šálok). Vložte paradajky do veľkého cedníka. Nechajte odkvapkať 30 minút; zlikvidujte akúkoľvek tekutinu.

• Krok 2

  V 4- až 6-qt. nehrdzavejúca oceľ, smaltovaná alebo nelepivá ťažká nádoba kombinuje paradajky a zvyšné prísady. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, 20 minút, občas zamiešajte. Odstráňte z tepla.

• Krok 3

  Ponorte horúcu salsu do horúcich sterilizovaných nádob na konzervovanie plechoviek, ponechajte priestor nad hlavou 1/2 palca. Utierajte okraje pohárov; nastaviť viečka a pásy skrutiek.

• Krok 4

  Naplňte nádoby naplnené do nádoby s vriacou vodou 20 minút (začnite načasovanie, keď sa voda vráti do varu). Odstráňte poháre z konzervy; ochladzujte na drôtených stojanoch.

*Tip

Čile korenie obsahuje oleje, ktoré môžu dráždiť vašu pokožku a oči. Pri práci s nimi noste plastové alebo gumové rukavice.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 18 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 135 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 1 g proteínu.