Obsah:
prísady
Smery
-
Do stredne veľkej misy kombinujte 1/3 šálky bieleho octu, 3 polievkové lyžice každého žltého a hnedého horčičného semienka, 1/4 lyžičky mletého zázvoru, 1/4 lyžičky soli, pomlčka pomletá a 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia. pokrytie; nechajte stáť 24 hodín. (Semená absorbujú tekutinu.)
-
Preneste zmes semien horčice do mixéra alebo do spracovateľa potravín; pridať 1 1/2 lyžičky medu, 1 strúčik cesnaku mletého a 1 až 2 lyžičky pripraveného chrenu. Zmiešajte alebo spracujte 1 až 2 minúty alebo do požadovanej textúry a konzistencie (zmes nebude úplne hladká), podľa potreby zoškrabte nádobu. Najlepšie chutí dosiahnete ochladením 1 až 2 dni pred podávaním. Uchovávajte v chladničke do 3 mesiacov. Robí 3/4 šálky.
Horčica brusnicová:
Pripravte podľa návodu v kroku 1 s výnimkou octu bieleho vína, ktorý nahradíte octom bieleho vína, a do zmesi horčičných semien s korením zamiešajte 1/2 čajovej lyžičky krakovaného čierneho korenia. Pokračujte podľa pokynov v kroku 2 s výnimkou vynechaného medu. V malej panvici privarte 1/2 šálky čerstvých alebo mrazených brusníc a 1/3 šálku čistého javorového sirupu do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, 5 minút alebo kým bobule nepuknú. Pred zmiešaním pridajte brusnicovú zmes do zmesi horčičných semien. Výživa na jednu porciu (34 porcií 1 polievková lyžica): rovnaká ako vyššie, okrem 23 kalórií, 35 mg sodíka
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 25 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 53 mg sodíka, 2 g sacharidov, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 1 g proteínu.
