Obsah:
prísady
Smery
-
Pokiaľ ide o mandľové glazúry, zarovnajte plech na pečenie s fóliou a fóliu zľahka natrite maslom. Vložte granulovaný cukor do stredne ťažkej panvice. Zahrejte sa na stredne vysoké teplo, niekoľkokrát pretrepte panvicu, aby ste rovnomerne zahriali cukor (nemiešajte). Zahrievajte, kým sa niektorý cukor neroztopí (mal by vyzerať sirupovo). Začnite miešať iba roztopený cukor, aby ste zabránili jeho prehrabnutiu a miešaniu so zvyšným cukrom. Znížte teplotu na minimum. Pokračujte vo varení a miešajte, kým sa všetok cukor neroztopí a zlatohnedá. Vmiešajte 2 lyžičky masla. Pridajte plátky mandlí na panvicu za stáleho miešania. Nalejte mandľovú zmes na pripravený plech. Pomocou dvoch vidličiek rozdeľte mandľovú zmes na malé zhluky ešte za tepla. Pohode.
-
Predhrejte rúru na 325 ° F. V stredne veľkej miske kombinujte múku a hnedý cukor. Pomocou miešača pečiva nakrájajte na 1/2 šálky masla, až kým zmes nebude pripomínať jemné drobky a nezačne sa držať. Miešajte jemne nasekané mandle. Hniesť, kým hladký a tvar do gule. Na jemne múkucom povrchu rozvaľkajte alebo šľahajte cesto do hrúbky 1/4 palca. Pomocou rezačky s okrúhlymi koláčmi s rozmermi 1 1/2 palca nakrájajte cesto na kolá. Umiestnite 1 palec od seba na nevymastenú vrstvu cookie.
-
Pečieme asi 20 minút alebo dovtedy, kým spodná vrstva nezačne hnednúť a kým nebudú nastavené cookies. odobrať; cool cookies na drôtenom stojane.
-
Medzitým vložte sušené marhule do malej misky; pridať dostatočné množstvo vriacej vody na zakrytie. Nechajte stáť 5 minút; vypustiť. Nakrájajte marhule na prúžky.
-
Na polevu odstráňte 1/4 čajovej lyžičky a vytlačte 1 čajovú lyžičku šťavy z pomaranča. V malej miske namiešajte smotanový syr a práškový cukor pomocou mixéra na stredne hladké. Pridajte pomarančovú kôru a šťavu; poraziť do kombinovania. Ak je to potrebné, zamiešajte ďalšiu pomarančovú šťavu, aby sa konzistencia polevy rozšírila.
-
Roztierajte krátke pečivo s polevou; s glazúrovanými mandľami a marhuľovými prúžkami.
Trasy Make-Ahead:
Nezmrazené sušienky ukladajte medzi hárky voskovaného papiera vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote do 2 dní alebo mrazom do 1 mesiaca. Ak sú zmrazené, rozmrazujte ich. Pripravte polevu a zostavte podľa pokynov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 89 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 13 mg cholesterolu, 35 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 4 g cukru, 1 g proteínu.
