Kuracie polovičky údeného hickory | lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 šálky drevnej štiepky Hickory
• 2 polievkové lyžice jemne nakrájanej cibule
• 1 lyžica masla alebo margarínu
• 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
• ½ šálky paradajkovej omáčky
• 2 lyžice octu
• 1 lyžica medu
• ½ čajovej lyžičky suchej horčice
• ¼ lyžička soli
• ¼ čajová lyžička korenia
• 1 kurča na fritéze s obsahom 2, 5 kilogramu

Smery

• Krok 1

  Asi 1 hodinu pred varením namočte hikorské lupienky dostatočným množstvom vody na zakrytie.

• Krok 2

  V zakrytej mreži brikety zapaľujte. Keď je pripravený, uhlia rozmiestnite do kruhu tak, aby bol stred otvorený; vložte odkvapkávaciu misku z fólie. Testujte stredné uhlie (počet 4 sekúnd) na odkvapkávacej miske.

• Krok 3

  Medzitým na omáčku v malej panvici varíme cibuľu v horúcom masle alebo margaríne, kým nie sú jemné, ale nie hnedé. Vmiešajte kukuričný škrob. Pridajte paradajkovú omáčku, ocot, med, horčicu, soľ a korenie. Varte a miešajte, až kým nezhoustne a nepublikuje, potom varte a miešajte ďalšie 2 minúty.

• Krok 4

  Kuracie mäso na polovicu. Dochutíme soľou a korením. Vypúšťajte trik z hickory a potom posypte polovicu uhlia. Kuracie miesto položte na rošt, poklonou nahor, cez odkvapkávaciu misu. Kefa s omáčkou. Prikryte a grilujte 30 minút. Kefou s omáčkou a pridajte zvyšné hranolky; grilovajte o 25 až 35 minút viac alebo do konca (180 stupňov F). Preneste na servírovací tanier, natrite omáčkou. Prejdite zvyšnú omáčku. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 289 kalórií (5 g nasýteného tuku, 97 mg cholesterolu, 327 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 29 g proteínu).