Jahňacia kotleta s korením | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 lyžička jemne rozdrvenej pomarančovej kôry
1 lyžička mletej škorice
Ground čajová lyžička mletého kmeňa
⅛ lyžička soli
8 jahňacích rebier, narezané na hrúbku 1 palec (celkom 1-3 / 4 libry), v prípade potreby vykostené
2 čajové lyžičky olivového oleja
1 stredne mrkva, pozdĺžne na polovicu a nakrájaná na plátky
½ šálky nakrájanej cibule
½ šálky vody
1 14, 5 unca môže nakrájané paradajky
¾ poháre v konzervách (cícer), opláchnuté a vypustené
½ šálky celozrnnej pšenice kuskus
¼ šálka čerstvej talianskej petržlenovej vňate
Oranžové kliny

Smery

Krok 1
V miske kombinujte pomarančovú kôru, škoricu, rascu a soľ. Odrežte tuk z jahňacej kotletky. Zmes pomarančovej kôry rozotrite po oboch stranách kotletky. V 12-palcovej nelepivej panvici tepelného oleja na stredne vysokú teplotu. Pridajte jahňacie kotlety. Znížte teplo na stredné. Varte 9 až 11 minút pre strednú Doneness (160 stupňov F), otočte sa do polovice. Odstrániť z panvice. Udržovať v teple.
Krok 2
Pridajte mrkvu a cibuľu do panvice; varte a miešajte 3 minúty. Pomaly pridajte vodu; neodstránené paradajky a cícer. Priveďte do varu; zamiešajte kuskusom. Top s kotletami. Odstráňte z tepla. Nechajte stáť 5 minút.
Krok 3
Preneste jahňacie kotlety na tanier. Chmýľový kuskus s vidličkou. Podávame s jahňacími kotletkami. Posypeme kuskus petržlenom. Podávame s oranžovými klinmi. Poskytuje 4 porcie

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 434 kalórií (4 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 105 mg cholesterolu, 531 mg sodíka, 42 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 7 g cukru, 41 g proteínu.