Arrabbiata omáčka lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 cibuľa nakrájaná na tenké kliny
• 5 uncí pancetta, nakrájané alebo 5 plátky slaniny, nakrájané
• 3 cesnak, mletý
• 4 14, 5 unca môže nakrájané paradajky s bazalkou, cesnakom a oreganom, nevarené
• 1 15 uncí paradajková omáčka
• 2 čajové lyžičky sušená petržlenová vňať, rozdrvená
• 1 lyžička sušeného oregana, drvené
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky, rozdrvené
• ½ čajovej lyžičky drveného červeného korenia
• 8 šálok horúcich varených cestovín orecchiette alebo penne
• ¼ pohár jemne rozdrveného parmezánu (1 unca)
• Čerstvé oreganové listy (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte cibuľu, pancettu a cesnak na miernom ohni, kým cibuľa nie je jemná a pancetta hnedá. Vypustite tuk.

• Krok 2

  Zmes pancetta sa prenesie do pomalého hrnca s objemom 3 1/2 až 5 kvartálov. Vmiešajte neodstredené paradajky, paradajkovú omáčku, petržlen, sušené oregano, soľ, bazalku a rozdrvenú papriku.

• Krok 3

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 8 až 10 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 5 hodín.

• Krok 4

  Podávajte na horúcich varených cestovinách. Každú porciu posypte syrom a prípadne ozdobte čerstvým oregánom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 369 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 14 mg cholesterolu, 1131 mg sodíka, 59 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 10 g cukru, 13 g proteínu.