Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 325 stupňov F. Pečte plech na pečenie fóliou alebo nelepivou fóliou. Pravidelná maslová fólia alebo jemná vrstva masla s nepriľnavým varným sprejom; zrušil. V plytkej pekáčke rovnomerne rozložte orechy; počas prípravy glazúry sa v rúre zohrejte.
-
Na glazúru vložte cukor do veľkej ťažkej panvice. Zahrejte sa na stredne vysoké teplo, niekoľkokrát pretrepte panvicu, aby sa cukor rovnomerne zahrial (nemiešajte). Zahrejte, kým cukor nezačne topiť (mal by vyzerať sirupovo). Začnite miešať iba roztopený cukor, aby ste zabránili jeho prehnaniu; pretrepte panvicu a jemne premiešajte, aby sa zvyšný neroztavený cukor začlenil hneď ako sa začne topiť. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu. Pokračujte vo varení, až kým sa všetok cukor neroztaví a nezískne zlato, asi o 5 minút viac. Pridajte 2 lyžice masla do panvice; miešajte, až kým sa maslo neroztopí a zmes sa nezmieša. Odstráňte z tepla. Vmiešajte soľ. Pridajte vlašské orechy do panvice; zamiešajte do kabátu. Nalejte orechovú zmes na pripravený plech. Úplne cool. Prelomte sa do zhlukov.
-
Skladujte orechovú zmes vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote do 1 týždňa. Pred podávaním preneste do misky; pridajte praclíky alebo hrozienka pokryté čokoládou, maliny, jahody a pomarančovú kôru; miešajte. Pripraví asi 8 šálok (šestnásť, 1/2 šálky).
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 186 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 4 mg cholesterolu, 123 mg sodíka, 19 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 12 g cukru, 3 g proteínu.
