Hovädzie mäso a fazuľa lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
• Hovädzí steak z vykosteného hovädzieho mäsa s hmotnosťou 1 libra, upravený z tuku a nakrájaný na tenké prúžky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička nasekaného čerstvého zázvoru
• 2 mrkvy, tenké diagonálne nakrájané na plátky
• 3 ½ šálky kvety brokolice (8 uncí)
• 6 zelenej cibule, nakrájané na dlhé tenké prúžky
• ¼ šálka koncentrovanej pomarančovej šťavy, rozmrazenej alebo pomarančovej šťavy
• 2 lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
• ¼ lyžička drveného červeného korenia
• 1 15 oz cannellini fazuľa

Smery

• Krok 1

  V 12-palcovej panvici s rozšírenými stranami alebo veľkým wokom zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na stredne vysoké teplo. Varte a miešajte hovädzie mäso, cesnak a zázvor, až kým hovädzie mäso nehnedne, asi 2 až 3 minúty. Odstrániť z panvice. Zostávajúci olej zahrejte. Pridajte mrkvu a brokolicu; varte a miešajte 3 minúty. Pridajte zelenú cibuľu; varte viac ako 1 minútu.

• Krok 2

  Pridajte koncentrát pomarančovej šťavy, sójovú omáčku a rozdrvenú papriku; hodiť na kabát. Pridajte varené hovädzie mäso a fazuľa; varíme dovtedy, kým sa nezahrejú. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 470 kalórií (9 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 13 g mononenasýteného tuku), 76 mg cholesterolu, 557 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 10 g cukru, 31 g proteínu.