Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej nelepivej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice masla na miernom ohni, až kým sa neroztopia. Miešajte do zemiakov, cesnaku a rasce. Rozprestiera sa v rovnomernej vrstve; jemne stlačte špachtľou. Varte 6 až 7 minút alebo, kým nie je na dne zlaté. Otočte zemiaky; rovnomerne rozotrite a zľahka stlačte. Varte 6 až 8 minút viac alebo do zlatista a krehké na dne. Vmiešajte slaninu. Odstrániť z panvice; udržovať v teple.
-
V strednej miske kombinujte vajcia, mlieko, soľ a čierne korenie. V tej istej panvici zohrejte zvyšnú 1 lyžicu masla na miernom ohni, kým sa neroztopí. Nalejte vaječnú zmes. Varte na miernom ohni bez miešania, až kým zmes nezačne tuhnúť na dne a okolo okrajov. Pomocou špachtle alebo veľkej lyžice nadvihnite a zložte čiastočne uvarenú zmes vajec tak, aby nevarená časť tiekla pod ňu. Pokračujte vo varení 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým sa zmes vajec neuvarí, ale bude stále lesklá a vlhká. Okamžite odstráňte z tepla.
-
Naložte tortilly a zabaľte do papierových utierok bezpečných do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra na 100% výkon (vysoký) asi 1 minútu alebo dovtedy, kým nie je zahrievaná. Rozdeľte zemiakovú zmes medzi tortilly a lyžičkou ju umiestnite tesne pod stred každej tortilly. Varené vajcia, zelené chilli papričky a salsu rozdeľte na tortilly; posypeme syrom. Zložte spodnú hranu každej tortilly hore a cez náplň, preložte ju na opačných stranách a zviňte ju zdola.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 492 kalórií (11 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 180 mg cholesterolu, 1050 mg sodíka, 51 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 20 g proteínu.
