Hovädzia gulášová polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 uncí vykosteného hovädzieho sviečkového steak
• 1 čajová lyžička olivového oleja
• ½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
• 2 šálky vody
• 1 14 unca hovädzieho vývaru
• 1 14, 5 unca môžu paradajky s nízkym obsahom sodíka, nevarené a nakrájané
• ½ šálky jemne nakrájanej mrkvy (1 stredná)
• 1 lyžička nesladeného kakaového prášku
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 šálka tenkej plátky kapusty
• 1 unca sušené široké rezance (asi 1/2 šálky)
• 2 čajové lyžičky papriky
• ¼ šálka ľahkej mliečnej kyslej smotany
• Čerstvá petržlenová vňať (voliteľné)
• Paprika (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk zo steaku. Rozdeľte steak na kocky s veľkosťou 1/2 palca. Vo veľkej panvici varíme a miešajte kocky steak v horúcom oleji na stredne vysokej teplote asi 6 minút alebo kým hovädzie mäso nie je hnedé. Pridajte cibuľu; varte a miešajte asi o 3 minúty viac alebo do mäkka.

• Krok 2

  Miešajte vo vode, vývare, neodstránených paradajkách, mrkve, kakaovom prášku a cesnaku. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi 15 minút alebo kým hovädzie mäso nie je jemné.

• Krok 3

  Vmiešajte kapustu, nevarené rezance a papriku s dvoma čajovými lyžičkami. Varte, odkryte, o 5 až 7 minút viac alebo kým rezance nie sú jemné, ale stále pevné. Odstráňte z tepla. Najvyššiu každú porciu s kyslou smotanou. Ak je to potrebné, posypeme petržlenom a ďalšou paprikou. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 188 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 36 mg cholesterolu, 397 mg sodíka, 16 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 14 g proteínu.