Hovädzie stroganoff s cestovinami lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 šálky sušené široké rezance
• 3 šálky brokolice oštepy (12 uncí)
• ½ šálky ľahkej mliečnej kyslej smotany
• 1 ½ čajovej lyžičky pripravená z chrenu
• ½ čajovej lyžičky vyhodila čerstvý kôpor
• 1 libra hovädzieho steak z ribeye
• 1 malá cibuľa nakrájaná na plátky 1/2 palca
• ½ čajovej lyžičky mletého cesnaku
• 1 lyžica oleja na varenie
• 4 čajové lyžičky viacúčelovej múky
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 14 unca hovädzieho vývaru
• 3 lyžice paradajkovej pasty
• 1 lyžička omáčky Worcestershire

Smery

• Krok 1

  Rezance varte podľa pokynov v obale a pridajte brokolicu za posledných 5 minút varenia. Vypustiť; vráťte rezance a brokolicu na panvicu.

• Krok 2

  Medzitým zamiešajte kyslú smotanu, chren a kôpor do malej servírovacej misky; prikryte a nechajte vychladnúť až do času podávania.

• Krok 3

  Odrežte tuk z hovädzieho mäsa. Hovädzie mäso nakrájame na prúžky. Varte polovicu hovädzieho mäsa, všetku cibuľu a cesnak v horúcom oleji vo veľkej panvici, kým cibuľa nie je krehká a hovädzie mäso nemá žiadúcu dobrotu. Odstrániť z panvice. Pridajte zvyšné hovädzie mäso; varte a miešajte, kým hovädzie mäso nemá želanú donosť. Vráťte všetko mäso na panvicu; posypeme múkou a čiernym korením na mäso. Miešajte na kabát.

• Krok 4

  Vmiešajte vývar, paradajkovú pastu a omáčku Worcestershire. Varte a miešajte, kým zmes nezhustne a neživí. Varte a miešajte ešte 1 minútu. Rozdeľte rezancovo-brokolicu medzi štyri misky. Lyžica hovädzieho mäsa na zmesi rezance. Vrchná časť s jednou alebo dvoma lyžicami alebo dvoma kyslou smotanovou zmesou. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 368 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 81 mg cholesterolu, 454 mg sodíka, 32 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 29 g proteínu.