Hamburgery z bizóna lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 šálku jemne nasekanej cukety
• 1 šálka jemne nasekanej červenej alebo žltej cibule (1 veľká)
• 2 vajcia, ľahko zbité
• 1 šálka drobky na mäkký chlieb
• ½ šálky strúhaného parmezánu
• 2 polievkové lyžice odrezali čerstvú bazalku alebo 1 - 2 čajové lyžičky sušenej bazalky, rozdrvené
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 libry mletého bizóna, mletého losa alebo chudého mletého hovädzieho mäsa
• 8 celozrnných hamburgerových bucht alebo sendvičových roliek, rozdelených a podľa potreby opečených
• Horčica z celého zrna (nepovinné)
• Plátky červenej cibule a cuketové stuhy (voliteľné) *

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici tepelný olej na stredne vysoké teplo. Pridajte nasekané cukety a nakrájanú cibuľu; varte 5 až 8 minút alebo kým nie je zelenina jemná, za občasného miešania. Pohode.

• Krok 2

  Vo veľkej mise skombinujte vajcia, drobky, parmezán, bazalku, soľ a korenie. Pridajte zmes cukety a mletý bizón; dobre premiešajte. Tvarovanú mäsovú zmes vytvarujte do ôsmich 3/4-palcových hrúb.

• Krok 3

  Pre drevené uhlie alebo plynový gril umiestnite karbonátky na rošt priamo na stredné teplo. Prikryte a grilovajte po dobu 14 až 18 minút alebo do doby, kým sa neuvoľnia karbanátky (160 ° F). Grilujte raz do polovice.

• Krok 4

  Ak je to potrebné, roztiahnite dno buchty s horčicou. Pridajte hamburgery a podľa potreby červené plátky cibule a cuketové stuhy. Vymeňte vrcholy buchty.

*Tip:

Ak chcete, orežte konce dvoch malých cukiet. Pomocou šupky zeleniny nakrájajte tekvicu pozdĺžne na tenké stuhy. Stuhy cukety vyhoďte s plátkami červenej cibule a trochou červeného octu, olivového oleja, soli a korenia.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 362 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 113 mg cholesterolu, 542 mg sodíka, 27 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 31 g proteínu.