Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej mise kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a muškátový oriešok. Pomocou miešača pečiva nakrájajte maslo, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. V malej mise rozdrvte vajíčko a mlieko vidličkou; pridajte naraz do múčnej zmesi. Dobre premiešajte.
-
Na ľahko múčnom povrchu cesto mieste skladaním a jemným zatlačením cesta na 10 až 12 úderov. Odstráňte asi jednu tretinu cesta; prikryte a chladte. Pat zostávajúce cesto do vymastenej 11 až 12-palcovej kovovej panvice na pizzu. Plátky nektárinky a čučoriedky usporiadajte rovnomerne na cesto v panvici na pizzu. Jemne rozotierané broskyňové konzervy na ovocí.
-
Chladené cesto rozvaľkajte do 11 až 12 palcového kruhu; nakrájané na prúžky nepravidelnej veľkosti. Usporiadajte prúžky na ovocie v simulovanej mriežke.
-
Pripravte si gril na nepriame grilovanie, s výnimkou vynechanej panvy. Skontrolujte stredné teplo nad stredom grilu. Položte pizzu na rošt v strede grilu (nie na teplo). Prikryte a grilovajte 35 až 45 minút alebo dovtedy, kým kôrka vrchnej mriežky nebude svetlo hnedá a pevná.
-
Ochladí sa na drôtenom stojane 30 minút. Podávame teplé. Podľa potreby ozdobte čerstvými bylinkami. Poskytuje 8 porcií.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 374 kalórií (8 g nasýteného tuku, 58 mg cholesterolu, 308 mg sodíka, 60 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 3 g proteínu).
