Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej panvici kombinujte repu a dostatok vody na zakrytie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 30 minút alebo do mäkka. Vypustite a mierne nechajte vychladnúť. Pod tečúcou vodou utrite šupky. Polovicu cukrovej repy upravte pozdĺžne a na polovicu; zrušil. Do stredného hrnca priveďte cukor, 1/2 šálky vody, ocot, pomarančová kôra, 2 čajové lyžičky soli a popraskané čierne korenie do varu, za stáleho miešania rozpustite cukor. Pridajte repu, odstráňte z horúčavy. Nechajte stáť 30 minút; odtoku, zlikvidujte zmes octu.
-
Medzitým pre hamburgery v strednej miske kombinujte hovädzie skľučovadlo a sviečkovicu. Posypte zvyšnou 1/2 lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia; dobre premiešajte. Tvar do 4 placičky, asi 3/4-palcový hrubý.
-
V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte placky na stojane nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 10 až 12 minút alebo do konca (160 ° F), jedenkrát otočte do polovice grilovaním. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Na grilovaci stojan umiestnite karbonátky na teplo. Zakryte a grilujte podľa pokynov). Odstráňte placky z grilu. Nechajte pôsobiť 5 minút. Rožky položte na strany roštu na 1 až 2 minúty alebo mierne opečené.
-
Vo veľkej nelepivej panvici zohrejte olivový olej na mierne teplo. Rozdeľte vajcia na panvicu; varte 2 minúty. Krycia panvica; odstrániť z tepla. Nechajte vajíčka stáť asi 2 minúty alebo kým sa nevložia biele a žĺtky nezhustnú.
-
Rozmetajte chèvre na strihacej strane každého dna rolky. Špicatý šalát, hamburgery, repa a vajcia. Pridajte hamburgery do roliek.
Tip:
Všetky zvyšky nakladanej repy skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 1 týždeň. Používajte ich v šalátoch alebo ako sendvič.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 671 kalórií (14 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 15 g mononenasýteného tuku), 310 mg cholesterolu, 777 mg sodíka, 36 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 48 g proteínu.
