Obsah:
prísady
Smery
-
Ryby a krevety rozmrazte, ak sú zmrazené. opláchnuť; osušte suchou papierovou utierkou. Krevety vložte do malej misky. Polovicu cajunského korenia rovnomerne posypte rybami; votrite si prsty. Posypte zostávajúce korenie na krevety; hodiť na kabát. Krevety prevlečte na kovové špajle s veľkosťou 10 až 12 palcov, pričom medzi kúskami nechajte medzeru 1/4 palca.
-
Ľahko namažte alebo pretrite nepriľnavým grilom na varenie rozprašovačom. V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte ryby na mazacom stojane nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 4 až 6 minút na 1/2-palcovú hrúbku rýb, alebo až kým sa rybie vločky ľahko nedajú ľahko skúšať vidličkou a otáčať raz. Krevety grilovajte 5 až 8 minút alebo dovtedy, kým sa krevety nestanú nepriehľadnými. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Vložte špajle na krevety a rybie filé na stojan na mastné grily na teplo. Zakryte a grilujte ako je uvedené vyššie.) Po dokončení vločkujte ryby do kúskov veľkosti; odstráňte krevety z špajlí.
-
Medzitým vo veľkej panvici rozmiešajte vývar, limetkovú šupku, limetkovú šťavu, sójovú omáčku a ak je to potrebné, horúcu papriku. Priveďte do varu; znížiť teplo. Miešajte do rýb, kreviet, zelenej cibule a koriandra; teplo cez.
-
Podávajte polievku z panvy do misiek a ozdobte mangom. Poskytuje 4 porcie.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 216 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 122 mg cholesterolu, 1744 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 8 g cukru, 31 g proteínu.
