Obsah:
prísady
Smery
-
Jablká bez jadra a jadra. V 8- až 10-kvartovom hrnci kombinujte jablká a jablčné mušt. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte potiahnuté po dobu 30 až 35 minút alebo dovtedy, kým jablká nie sú veľmi jemné, za stáleho miešania.
-
Zmes jabĺk pritlačte do mlyna na potraviny alebo preosejte do veľkej misky. Odhoďte šupky a semená. Odmerajte 7 1/2 šálky buničiny; návrat do hrnca. (Ak máte zvyšnú zmes jabĺk, ochlaďte ju a podávajte ako jablkovú omáčku.)
-
Vmiešajte hnedý cukor, granulovaný cukor, citrónovú šťavu a škoricu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, nezakryté, na veľmi nízkej teplote po dobu 1 1/2 až 1 3/4 hodiny alebo dovtedy, kým nie je zmes veľmi hustá a rozdrvená na lyžičke, za stáleho miešania.
-
Naberajte horúce jablkové maslo do horúcich sterilizovaných pohárov na konzervy s obsahom pol pinty, ponechajte priestor nad hlavou 1/4 palca. Utierajte okraje pohárov; nastaviť viečka a pásy skrutiek.
-
Naplňte nádoby naplnené do nádoby s vriacou vodou počas 5 minút (začnite načasovanie, keď sa voda vráti do varu). Odstráňte poháre z konzervy; ochladzujte na drôtených stojanoch.
Trasy mrazničky:
Pripravte podľa pokynov v kroku 3. Do hrnca naplneného ľadovou vodou vložte hrniec s jablkovým maslom; zmes sa ochladila. Naberajte jablkové maslo do mraziarenských nádob so širokouhlými ústami a ponechajte priestor 1/2 palca. Pečať a štítok. Zmrazujte až 10 mesiacov. Jablkové maslo môže počas mrazu mierne stmavnúť.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 28 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 6 g cukru, 0 g proteínu.
