Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej miešacej miske kombinujte 1 1/2 šálky múky a droždia; zrušil. V miernom hrnci zohrejte a miešajte mlieko, zemiaky, 1/3 šálky masla, granulovaný cukor a soľ, až kým nebude teplo (120 ° F až 130 ° F) a maslo sa takmer roztopí; pridajte do múky spolu s vajcami. Beat s mixérom na nízkej až strednej 30 sekúnd, stieranie stranách misy neustále. Beat na vysokej 3 minúty. Vmiešajte čo najviac zvyšnej múky.
-
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Zostaňte dostatočne múku, aby ste vytvorili mierne mäkké cesto, ktoré je hladké a elastické (celkovo 3 až 5 minút). Tvarujte cesto do gule. Vložte do ľahko namazanej misky; otočte na mastný povrch cesta. pokrytie; nechajte vykysnúť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (45 až 60 minút).
-
Punch cesto dole. Obráťte sa na ľahko pomalý povrch. Zakryte a nechajte 10 minút odstáť. Medzitým jemne namažte pekáč s rozmermi 13x9x2 palca. V strednej miske spolu premiešajte 3/4 šálky hnedého cukru, 1/2 šálky rozpusteného masla a kukuričného sirupu. Rozotrite zmes v pripravenej panvici. Na naplnenie do malej misky premiešajte jablká, zvyšné 3/4 šálky hnedého cukru a korenie jablčného koláča.
-
Cesto nakrájajte na obdĺžnik s rozmermi 18 x 12 palcov. Šírku 1/4 šálky zmäknutého masla rozprestrite na cesto a posypte náplňou z jablka, pričom po jednej z dlhých strán nechajte 1 palec nenaplnené. Zrolovať obdĺžnik, počnúc od naplnenej dlhej strany. Cesto na utesnenie švov.
-
Krájaný obdĺžnik nakrájajte na 12 rovnakých kusov. Na panvici rozložte na roztopenú zmes masla a hnedého cukru rozrezanú stranu. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (asi 30 minút).
-
Predhrejte rúru na 375 ° F. Pečte 25 až 30 minút alebo do zlata, podľa potreby prikryte fóliou počas posledných 5 minút, aby nedošlo k nadmernému zhnednutiu. Ihneď prevracajte kotúče na servírovaciu platňu (lyžicu nakrájajte na karamelovú zmes. Ak chcete, obráťte sa pred podávaním znova. Podávame teplé.
*Tip:
Vydrhnite 10-oz. nešúpané zemiaky. Píchnite to všetko vidličkou. Mikrovlnná rúra na vysokej 5 až 7 minút alebo do jemnej ponuky. Zemiaky a odrezky z polovice z polovice rozemelte na malú misku; zlikvidujte kožu. Zemiaková kaša s nízkou hmotnosťou alebo so zmiešavačom zemiakov. Odmerajte 1 šálka zemiakovej kaše.
Tipy
Pripravte role podľa pokynov v kroku 5, s výnimkou, že po tvarovaní nenechajte povstať. Voľne prikryte olejovaným voskovaným papierom a plastovým obalom. Ochladzujte najmenej 2 hodiny alebo až 24 hodín. Pred pečením nechajte vychladené rožky odstáť 30 minút pri izbovej teplote. Odkryte a pečte podľa pokynov.
**Tip:
Ak chcete namiesto pekáča použiť pekáč na pečenie s trojuholníkom, jemne ho namažte. Znížte teplotu rúry na 350 ° F a pečte 30 minút alebo do zlatohneda.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 473 kalórií (11 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 77 mg cholesterolu, 411 mg sodíka, 71 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 33 g cukru, 7 g proteínu.
