Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej panvici kombinujte jablká, 1/2 šálky vody a citrónovej šťavy. Zmes sa nechá zohriať na stredne vysoké teplo za stáleho miešania; znížiť teplo. Varte potiahnuté po dobu 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým jablká nie sú veľmi jemné, za stáleho miešania. Jablká pritlačte cez mlynček na potraviny alebo preosievanie, až kým nemáte 5 šálok. zlikvidujte kožu.
-
Medzitým v prípade karamelu nalejte granulovaný cukor do ťažkej nádoby so 6 až 8 kvartami, ktorá sa rovnomerne rozšíri. Zahrejte na stredne vysoké teplo, až kým sa cukor nezačne topiť, občas potraste. nemiešať. Keď sa cukor začne roztopiť, znížte teplotu na stredne nízku teplotu a varte 5 až 10 minút alebo dovtedy, kým sa všetok cukor neroztopí a nezlato, za stáleho miešania drevenou lyžičkou. Odstráňte z tepla. Opatrne pridajte zvyšnú 3/4 šálky vody (karamel sa rozstrekne a stane sa tvrdým). Návrat do tepla; varte a miešajte na miernom ohni, kým sa karamel nerozpustí.
-
Opatrne pridajte 5 šálok jablčnej drene a hnedého cukru do karamelu (karamel opäť rozstrekne a stane sa tvrdým). Varte na miernom ohni, kým sa hnedý cukor a karamel nerozpustia za stáleho miešania. Zvýšte teplotu na stredne vysokú. Opatrne varte, odkryte asi 10 minút alebo do zhustnutia zmesi, pričom sa často mieša. Odstráňte z tepla. Vmiešajte maslo a vanilku.
-
Naberajte horúci džem do horúcich sterilizovaných pohárov na konzervovanie napoly pinty, ponechajte priestor nad hlavou 1/4 palca. Utierajte okraje pohárov; nastaviť viečka a pásy skrutiek.
-
Naplňte nádoby naplnené do nádoby s vriacou vodou po dobu 10 minút (začnite načasovanie, keď sa voda vráti do varu). Odstráňte poháre z konzervy; ochladzujte na drôtených stojanoch. Vytvára 6 polovičných strán.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 57 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 3 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 13 g cukru, 0 g proteínu.
