Obsah:
prísady
Smery
-
Pre karamelovú omáčku kombinujte hnedý cukor, napoly a pol, maslo a soľ vo veľkej panvici. Umiestnite na stredne nízku teplotu. Varte 5 až 7 minút alebo dookola okolo okrajov, jemne šľahajte. Pridajte vanilku a pokračujte vo varení 1 až 2 minúty dlhšie alebo mierne zhustnuté. Preneste do servírovacej misky. Prikryte a nechajte vychladnúť do 2 dní. Pred použitím nechajte stáť 1 až 2 hodiny pri izbovej teplote.
-
V prípade múčnych škrupín vložte cesto a múku do misy. Hnette, kým sa kombinujú. Na jemne múkucom povrchu prevrácajte asi polovicu cesta súčasne s hrúbkou 1/4 palca. Cesto nakrájajte na 4 1/2 palcové kolá, ak je to potrebné. Zatlačte guľky do spodnej a bočnej strany 12, 4-palcových koláčov alebo koláčov *. Pečieme v rúre s teplotou 350 ° F 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým okraje nie sú zlatohnedé. Úplne ochladzujte na drôtených stojanoch. Uvoľnite okraje panvíc pomocou malého ostrého noža; opatrne vyberte z panvíc. Vyňatie pôdy z produkcie, až kým nie je možné zostaviť alebo skladovať vo vzduchotesných nádobách, do 2 dní.
-
Pre bielu čokoládovú smotanu vložte bielu čokoládu do strednej misky; zrušil. Vaječné žĺtky a granulovaný cukor kombinujte v samostatnej miske a rozšľahajte ich do svetlej farby, asi 2 minúty.
-
Do stredného hrnca priveďte 1/2 šľahačky šľahačky, aby sa zahrial na strednom ohni. Pomaly vmiešajte smotanu do žĺtkovej zmesi. Vráťte sa do panvice a miešajte, až kým zmes nesiahne dozadu lyžice.
-
Horúcu zmes nalejte cez jemné sito umiestnené nad misku nasekanej čokolády. Miska prikryte fóliou a nechajte stáť 5 minút. Miešajte do takmer hladkej polohy (niektoré kúsky bielej čokolády sa nemusia úplne rozpustiť). Ochladí sa 1 hodinu. V samostatnej miske bič zostávajúce 1 1/2 šálky smotany na takmer tuhé vrcholy. Zložte polovicu šľahačky do zmesi bielej čokolády, aby sa zosvetlila, a potom ju preložte do zvyšnej smotany. Prikryte a nechajte vychladnúť, asi 1 hodinu.
-
Ak chcete zostaviť, nakrájajte banány na hrúbku 1/4 palca a vložte do strednej misky. Vmiešajte šťavu z jedného citróna a 1/4 šálky karamelu. Naplňte každú koláčovú šupku banánmi, vrchná časť s bielym čokoládovým krémom, karamelovou omáčkou a kúskami čokolády.
Muffinové poháre Jumbo
Ak nemáte panvicu na koláč alebo koláč so 4 palcami, použite 12 šálok jumbo muffin. Cesto cestujte podľa pokynov a nakrájajte na 3 1/2-palcové náboje. Zatlačte do spodnej časti a do polovice do strán panvíc. Pečieme podľa pokynov. Zostane vám nejaké ďalšie cesto na sušienky. V prípade potreby pečte ako cookies.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 911 kalórií (25 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 17 g mononenasýteného tuku), 140 mg cholesterolu, 737 mg sodíka, 117 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 89 g cukru, 8 g proteínu.
