Mrkvová polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 mrkiev nakrájaných na 1 palec
• 2 pastinky, ošúpané a nakrájané na 1-palcové kúsky
• 1 cibuľa, štvrtá
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 14, 5 uncí plechovky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 1 - 1, 5 šálky vody
• 1 čajová lyžička papriky
• ¼ lyžička soli
• Čierne korenie
• ¼ pohár obyčajného nízkotučného gréckeho jogurtu (voliteľné)
• 1 lyžica mlieka s nízkym obsahom tuku (voliteľné)
• Vystrihnuté čerstvé pažítka
• Citrónové kliny (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 425 ° F. Na plytkej pekáči kombinujte mrkvu, pastinák a cibuľu. Pokvapkajte olejom; hodiť na kabát. Rozotrite zeleninu v jednej vrstve. Pečené, nekryté, 35 až 45 minút alebo do mäkka.

• Krok 2

  V mixéri alebo kuchynskom robote kombinujte praženú zeleninu, vývar, 1 šálku vody a papriku. Prikryte a premiešajte alebo spracujte do hladka.

• Krok 3

  Preneste polievku do veľkej panvice. Ak je to potrebné, pridajte ďalšiu 1/2 šálky vody, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Priveďte iba k varu; odstrániť z tepla. Ochutíme korením. Ak je to potrebné, v miske rozmiešajte jogurt a mlieko. Rozmiešajte jogurtovú zmes do polievky. Najlepšie s pažítkou a ak je to potrebné, podávajte s citrónovými klinmi.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 107 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 476 mg sodíka, 19 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 7 g cukru, 3 g proteínu.