Sýrový jablkový koláč lepšie domy a záhrady

prísady

1 šálka univerzálnej múky
¼ lyžička soli
⅓ poháre s príchuťou masla
½ šálky jemne nakrájaného syra čedar
3 - 4 polievkové lyžice studenej vody
5 šálok na tenké plátky, lúpané koláčiky na varenie koláča (napr. Granny Smith alebo Rome Beauty) (asi 2 libry)
¾ šálky cukru
2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
1 lyžička mletej škorice
¼ lyžička soli
Cheddar Crunch Topping (pozri recept nižšie)

Krok 1
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. V stredne veľkej mise premiešajte 1 šálku múky a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pomocou miešača pečiva nakrájajte tuk, kým kúsky nebudú mať hrášok.
Krok 2
Miešajte syrom. Posypte 1 lyžicu studenej vody na časť syrovej zmesi; jemne hodte vidličkou. Navlhčené cesto zatlačte na bok misy. Navlhčenú múku opakujte s použitím 1 polievkovej lyžice studenej vody súčasne, až kým sa všetka múčna zmes nevlhčí. Vytvorte cesto do gule.
Krok 3
Na jemne florálnom povrchu pomocou rúk mierne sploštite guľôčku cesta na disk. Disk otáčajte od stredu k okrajom do kruhu s priemerom asi 12 palcov. Vyrovnajte 9-palcový koláčový koláč s pečivovým kruhom. Orezať o 1/2 palca za okraj koláčovej platne. Zložte pod extra pečivo a hranu na flautu alebo zvlnenie. Nepichnite pečivo. Zrušil.
Krok 4
Vo veľkej mise skombinujte jablká, cukor, 2 polievkové lyžice múky, škorice a 1/4 lyžičky soli. Lyžica na cesto-lemované koláč tanier.
Krok 5
Posypte Cheddar Crunch Topping cez náplň. Aby ste zabránili prehriatiu, zakryte okraj koláča fóliou. Pečieme koláč 40 minút. Odstráňte fóliu. Pečieme asi o 20 minút viac alebo dovtedy, kým vrchná vrstva nie je zlatohnedá a ovocie nie je jemné. Chladí sa na drôtenom stojane. Poskytuje 8 porcií.