Kuracie cuketa šalát | lepšie domy a záhrady

prísady

• Dress obliekanie majonézy bez tuku alebo so zníženým obsahom tuku
• 1 lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 4 čajové lyžičky horčica v štýle Dijon
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžica čerstvého kôpru alebo estragónu
• 1 lyžica koncentrovaného pomarančového džúsu
• ¼ čajová lyžička korenia
• 3 šálky drveného kuracieho mäsa (1 libra)
• 1 stopkový zeler nasekaný (1/2 šálky)
• 1 cuketa alebo žltá letná tekvica, nakrájaná (1-1 / 4 šálky)
• 1 malá fenikel alebo kalerábová žiarovka, zdobené, nasekané (1-1 / 4 šálky)
• 4 stredne zelené cibule nakrájané na plátky (1/2 šálky)
• 1 stredná mrkva, nasekaná (1/2 šálky)
• 2 polievkové lyžice sušených marhúľ (voliteľné)
• Šalát zelené, roztrhané
• Pomarančové plátky

Smery

• Krok 1

  Skombinujte dresing s majonézou, citrónovú šupku, horčicu, citrónovú šťavu, kôpr alebo estragón, koncentrát pomarančovej šťavy a korenie. Zrušil.

• Krok 2

  Kuracie, zelerové, cuketové, feniklové alebo kedlubinové, zelenú cibuľu, mrkvu a marhule kombinujte do veľkej misky. Miešajte v majonézovej zmesi, kým nie je rovnomerne potiahnutá. Prikryte a nechajte chladiť najmenej 4 hodiny alebo až 24 hodín.

• Krok 3

  Podávajte šesť až osem tanierov so šalátom. Miešajte kuracie zmesi; dochuťte soľou a korením a položte na vrch zelených. Ozdobte plátkami pomaranča. Podáva 6 až 8 porcií (1 šálka).

Potravinové výmeny:

2 zelenina, 3 mäso, 1 tuk.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 193 kalórií (2 g nasýteného tuku, 514 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 23 g proteínu).