Cícer cíceru cíceru lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

½ šálky odrezali sušené marhule
1 veľký karfiol hlavy (asi 3 libry) narezaný na kvety (8 šálok)
2 polievkové lyžice masla
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 stredne cibuľová, nakrájaná na polovicu a nakrájaná na tenké plátky
2 strúčiky cesnaku, mleté
½ 5 uncí pkg. čerstvý detský špenát, sekané (2 1/2 šálky)
1 cícer môže byť cícer (fazuľové struky), opláchnutý a vysušený
½ šálky pečenej pistácie alebo toastových orechov, nakrájané
½ čajovej lyžičky soli
½ šálky nakrájanej zelenej cibule

Smery

Krok 1
Vložte marhule do malej misky. Zakryte vriacou vodou a nechajte stáť 10 minút alebo do bacúľ; kanalizácie dobre.
Krok 2
Medzitým umiestnite karfiol do šarží do kuchynského robota. Každú dávku prikryte a pulzujte, až kým sa drobky nerozpadnú a kúsky podobajú textúre kuskusu.
Krok 3
V mimoriadne veľkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu. masla a 1 polievková lyžica. olivového oleja na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu; varíme a premiešame asi 3 minúty alebo do jemného stavu a začínajú hnednúť. Pridajte cesnak; varte a miešajte ďalších 30 sekúnd. Pridajte karfiol, ktorý sa rozprestiera v rovnomernej vrstve. Varte asi 8 minút alebo dovtedy, kým karfiol nie je zlatý, občas sa premieša. Po miešaní sa rozotrie v rovnomernej vrstve.
Krok 4
Zamiešajte do odkvapkaných marhúľ, špenátu, cíceru, pistácií a soli. Varte a miešajte, kým sa kombinujú. Vmiešajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu. maslo a zelenú cibuľu. Hoďte, až kým sa maslo neroztopí. Preneste do servírovacej misky. Pokvapkajte zvyšnými 1 polievková lyžica. olivový olej.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 259 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 10 mg cholesterolu, 403 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 12 g cukru, 9 g proteínu.