Hovädzie mäso chipotle lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

Pečené hovädzie skľučovadlo s pekáčom 2, 5 libry
1 stredná cibuľa nakrájaná na tenké kliny
3 strúčiky cesnaku, mleté
¼ lyžička soli
¼ lyžička mletého čierneho korenia
1 16 unca môže celá brusnicová omáčka
2 - 3 čajové lyžičky jemne nasekané papriky chipotle v omáčke adobo
6-palcové múky tortilly
Salsa (voliteľné)
Čerstvé papriky čerešne jalapeno, krájané * (voliteľné)
Vápno klinové (voliteľné)

Smery

Krok 1
Odrežte tuk z mäsa. Ak je to potrebné, nakrájajte mäso, aby sa zmestilo do 3-1 / 2- alebo 4-kvartového pomalého hrnca. Do sporáka vložte cibuľu. Pridajte mäso; posypeme cesnakom, soľou a čiernym korením. V malej miske skombinujte brusnicovú omáčku a čierne korenie. Nalejte mäso.
Krok 2
Prikryte a varte pri nízkej teplote 8 až 10 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 5 hodín.
Krok 3
Preneste mäso na servírovací tanier. Odtučnený tuk zo zmesi cibule. Podávame mäso a cibuľu s tortillami. Ak je to potrebné, ozdobte salsou, jalapeňovým korením a / alebo lipovými klinmi. Poskytuje 6 porcií

*

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.