Kŕmna strúhačka Chipotle | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 lyžica olivového oleja
1 ½ šálky nasekanej červenej a / alebo zelenej papriky
¾ šálka nakrájanej cibule
Ground čajová lyžička mletého kmeňa
1 14 unca kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
2 šálky kocky, olúpané zemiaky
½ šálky vody
1 - 2 čajovej lyžičky nakrájanej konzervovanej papriky s chipotle v omáčke adobo
1 ½ šálky nakrájaného vareného kurča (asi 8 uncí)
1 12 uncová plechovka (1-1 / 2 šálky) odparila mlieko bez tuku
3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
Plátky zelenej cibule (voliteľné)

Krok 1
Olej zohrejte vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte papriku, nakrájanú cibuľu a kmín; varte 3 minúty, za občasného miešania.
Krok 2
Opatrne pridajte kuracie vývar, zemiaky, vodu a papriku chipotle. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 8 minút alebo dokiaľ nie sú zemiaky jemné. Vmiešajte kurča.
Krok 3
Postupne premiešajte asi 1/3 šálky mlieka do kukuričného škrobu v malej miske; zamiešajte do zmesi vývaru v panvici. Pridajte zvyšné mlieko. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Podľa potreby ozdobte plátky zelenej cibule. Poskytuje 4 porcie.