Klasická špagetová omáčka lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

12 uncí mletého hovädzieho mäsa alebo veľkoobjemovej bravčovej klobásy
1 šálka nakrájanej cibule (1 veľká)
½ šálky nasekanej zelenej papriky
¼ nakrájaný zeler
2 strúčiky cesnaku, mleté
4 šálky nakrájané, lúpané paradajky (6 veľkých) alebo dve 14-1 / 2-uncové plechovky paradajok, krájané
16 uncí z paradajkovej pasty
⅓ šálka vody
2 polievkové lyžice vyhodili čerstvú petržlenovú vňať
1 lyžica čerstvého oreganu alebo 1 čajová lyžička sušeného oregana, rozdrvená
1 lyžica čerstvej bazalky alebo 1 lyžička sušenej bazalky, rozdrvená
2 čajové lyžičky vylisovali čerstvú majoránku alebo 1/2 lyžičky sušenej majoránky, rozdrvené
1 lyžička cukru
½ čajovej lyžičky soli
¼ čajová lyžička korenia
8 - 10 uncí sušených špagiet, vermicelli alebo iných cestovín
Strúhaný parmezán (voliteľné)

Krok 1
Vo veľkej panvici alebo hrnci varíme mleté hovädzie alebo bravčové klobásy, cibuľu, papriku, zeler a cesnak, až kým nebude mäso hnedé. Odtok tuku.
Krok 2
Miešajte v čerstvom alebo nevyradenom konzervovanom paradajke, paradajkovej paste, vode, petržlenovej vani, bazalke, oregáne, majoránke, cukre, soli a korení. Priveďte do varu; znížiť teplo. Zakryte a nechajte pôsobiť 30 minút. Odkryte a na miernom miešaní občas premiešajte ďalších 10 až 15 minút alebo do požadovanej konzistencie.
Krok 3
Medzitým uvarte špagety 10 až 12 minút alebo do jemnej, ale stále pevnejšej formy. Odtok dobre. Omáčka podávajte na špagetách. Ak je to potrebné, posypte parmezánom.