Smotanový dresing jačmeňa a mangoldu lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ¼ šálky obyčajného jačmeňa (rýchle varenie)
• 4 šálky kuracieho vývaru
• ¾ lyžička popraskaného čierneho korenia
• 2 poháre nakrájanú cibuľu
• 1 zimná tekvica 1, 5 libry, ako je orech, ošúpaná, naočkovaná a nakrájaná na kúsky po 1 palec (3 šálky)
• ½ šálky masla
• 5 pohárov nasekaných čerstvých mangoldov alebo špenátu
• 1 šálka vlašských orechov, opekané a nakrájané
• 1 ½ šálky jemne nakrájaného parmezánu

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 325 ° F. Jačmeň varíme podľa návodu na obale s použitím kuracieho vývaru namiesto vody a pridaním prasknutého čierneho korenia.

• Krok 2

  Medzitým vo veľkej panvici tepelne maslo varíme cibuľu a rozmačkáme maslo na miernom ohni, kým nie je jemné, za občasného miešania asi 10 minút. Odstrániť z tepla; zamiešajte uvarené, mangold, vlašské orechy a parmezán.

• Krok 3

  Preneste na trojuholníkovú pravouhlú pekáčku na pečenie. Pečieme odkryté po dobu 25 až 30 minút alebo do zahrievania (165 ° F).

Make Ahead:

Pripravte ako je uvedené vyššie a preneste do pekáča. Prikryte a nechajte vychladnúť do 24 hodín. Slúži na odkrytie a pečenie v rúre s teplotou 325 ° F po dobu 40 minút alebo dovtedy, kým sa nezohreje.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 189 kalórií (5 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 19 mg cholesterolu, 374 mg sodíka, 17 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 6 g proteínu.