Smotanová pečená kuracia, zemiaková a rezancová polievka lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ½ šálky sušených celozrnných rezancov
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• ½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
• ½ šálky mrkvy nakrájanej na tenké prúžky (1 stredne veľké)
• ½ šálky tenkého plátku zeleru (1 stopka)
• 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• 1 lyžička čerstvého tymiánu
• ½ lyžičky korenia
• 3 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 1 ½ šálky kocky, lúpané červenohnedé zemiaky (asi 8 uncí)
• ½ šálky vody
• ¼ lyžička soli
• 1 ½ šálky nakrájanej pečenej kura na koži (iba mäso z prsia)
• ½ šálky mrazeného hrachu
• ½ šálky odpareného mlieka bez tuku
• Čerstvo zomleté ​​čierne korenie (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Rezance varte podľa pokynov na obale; vypustiť. Návrat na horúcu panvicu; prikryte a udržujte v teple.

• Krok 2

  Medzitým v holandskej peci so 4 až 5 kvartami zahrievajte olej na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler; varte 5 minút, za občasného miešania. Posypeme múkou, tymiánom a korením; varte a miešajte ešte 1 minútu. Vmiešajte vývar, zemiaky, vodu a soľ.

• Krok 3

  Priveďte do varu; znížiť teplo. Pokryte potiahnuté po dobu 20 až 25 minút alebo dokiaľ nebude zemiaka mäkká. Pomocou zemiakového zhutňovača nahrubo rozdrvte asi polovicu zemiaka. Vmiešajte kuracie mäso, hrášok a odparené mlieko; teplo cez. Zamiešajte uvarené rezance. Ak je to potrebné, posypte každú porciu korením.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 356 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 45 mg cholesterolu, 815 mg sodíka, 53 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 9 g cukru, 28 g proteínu.