Creme brulee koláč lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ 10 oz balenie mrazeného nepečeného pečiva (1 kôra)
• 1 vanilková fazuľa, pozdĺžne rozdelená alebo 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 1 ⅓ šálky tvrdej smotany
• ⅔ šálky granulovaného cukru
• 6 žĺtkov
• Špinavá soľ
• 1 lyžica superjemného cukru
• Rozmanité zmiešané bobule

Smery

• Krok 1

  Pripravte pečivo podľa pokynov na obale pečeného pečiva. Mierne vychladnúť. Znížte teplotu rúry na 350 ° F.

• Krok 2

  Medzitým zoškrabte semená vanilkových zŕn, ak sa používajú. V malej panvici kombinujte smotanu, vanilkové semienka a 1/3 šálky cukru. Nechajte variť na miernom ohni. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

• Krok 3

  V strednej miske šľahajte zvyšný 1/3 šálky cukru, vaječné žĺtky a soľ. Ochladenú smotanovú zmes pomaly nalejte do žĺtkov, ktoré neustále miešame. Ak sa používa, vmiešajte do vanilkového extraktu. Kondenzát napchajte do vychladenej kôry.

• Krok 4

  Pečieme, až kým sa náplň nenastaví okolo okrajov (stred sa mierne potrasie) a do stredu vloženého teplomeru vloženého do stredu sa odpočíta 25 až 30 minút. Položte na drôtený stojan a ochladte na izbovú teplotu.

• Krok 5

  Predhriať brojler. Postrekujte superjemný cukor rovnomerne do koláča. Aby ste predišli nadmernému prehriatiu, opatrne zakryte okrajom koláča fóliu. Grilovať 4 až 5 palcov od tepla počas 2 minút alebo dovtedy, kým sa cukor rovnomerne neroztopí a karamelizuje. Pred podávaním nechajte stáť 5 minút. Najlepšie s bobuľami.

*

Na karamelizáciu cukru na vrchole koláča sa môže použiť aj kulinárska horák.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 338 kalórií (12 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 184 mg cholesterolu, 108 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 21 g cukru, 4 g proteínu.